Содержание статьи
Большинство людей включают в свой рацион рыбу, так как она очень полезна и вполне доступна по цене в гипермаркетах. Но чаще всего хозяйки просто жарят рыбу или запекают в духовке. А мы хотим поделиться с Вами необычными рецептами блюд приготовленных из рыбы, которые подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Скумбрия тушеная
Продукты:
1 кг скумбрии- 250г томатов
- 1 апельсин
- 2 луковицы
- 2 дольки чеснока
- Соль, сахар, перец острый
- 3 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Рыбу промойте, вычистите все внутренности и вырежьте филе. Разрежьте его на небольшие кусочки. Чеснок и лук почистите, мелко порубите, затем слегка обжарьте на растительном масле. Помидоры измельчите в блендере до состояния пюре. Апельсин почистите и отожмите с него сок. В сковороде смешайте лук, чеснок, томатное пюре, апельсиновый сок и цедру. Содержимое поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Добавьте соль, перец, сахар. Выложите к апельсиновому соусу рыбу, чтобы он покрывал ее. Тушите блюдо в течение 20 минут. Пикантная рыбка готова!
Рыбные котлетки из лосося
Ингредиенты:
- 500г филе лосося
- 1 куриное яйцо
- 3 кусочка батона
- 250г творога
- Стакан молока
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- Соль, перец, приправа для рыбы
Рецепт:
Батон опустите в молоко, чтобы он размяк. Рыбное филе, ломтики батона и творог прокрутите через мясорубку в фарш. Смешайте с яйцом, солью, перцем и приправой. Слепите аккуратные котлетки и обмакните их в панировке. Жарьте на растительном масле в течение нескольких минут, чтобы образовалась золотистая корочка. Приятного аппетита!